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由於夏天比較沒食慾,這次做的是醋溜白菜滷!(用烏醋代替醬油)

準備材料:

薑:一小片 切絲

朝天辣椒:2小根

蝦米5隻:洗淨> 泡水備用

香菇(小):6朵泡水後> 切絲

白菜一顆:洗淨> 切段

黑木耳:15朵

金針菇:一包

 

(不鏽鋼鍋)步驟:

1.熱鍋後>下油>下香菇炒香

2.加入蝦米&薑 炒香

3.加入黑木耳&白菜 

4.加入1.5杯水

5.加入辣椒 (不吃辣的可略)

6.加入2匙烏醋  (不吃烏醋可用醬油代替)

7.加入1小匙鹽

8.加入0.5匙蠔油

9.加入2匙米酒

10.蓋鍋悶煮20分鐘  (金針菇最後5分鐘在加入即可)

註:醬料比例可依個人口味酌量增減唷

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    簡易白菜滷 醋溜白菜滷 醬油白菜滷 烏醋 20分鐘料理
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