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準備材料:
黑木耳 15朵
排骨 10小塊 :熱水去血水 3分鐘
苦瓜 一根: 去籽 , 切段約1公分 川燙 2分鐘
薑 2 小片
步驟:
把以上材料至湯鍋, 加入2匙米酒,
大火煮滾轉中火,燉煮30分鐘即可。
起鍋前5分鐘可加入少量枸杞。和適量的鹽。
春夏容易上火，可以多"吃苦"，苦瓜具有清熱解毒，降血壓，血脂，和促進新陳代謝等功能，還能滋潤白皙皮膚，鎮靜和保濕肌膚。
黑木耳中的膠質可以把殘留在忍體消化系統內的灰塵,雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
同時，他還有幫助消化纖維物質功能，對無意吃下的難以消化的頭髮,穀殼,木渣,沙子,金屬屑等異物有溶解與氧化作用，
它對膽結石,腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈硬化和冠心病的作用。
它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
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